Chef Paesano: “Lukaku amava cacio e pepe. Lautaro? So che è bravo con…”

Intervenuto ai microfoni di Tuttosport, Domenico Paesano, chef privato di diversi calciatori di Serie A, ha parlato così dei gusti degli atleti che si servono da lui.

Chi è stato il primo calciatore per cui ha cucinato?

«D’Ambrosio, per un capodanno, con un menù rigorosamente della nostra terra».

Cosa apprezzano ulteriormente i vari calciatori?

«Dimarco il sushi e la crostata alla frutta, Romagnoli quella integrale all’acqua, Perisic la guancia di vitello brasata, che è uno stracotto: cibi con pochi grassi».

Ha cucinato anche per due ex bomber dell’Inter, Lukaku e Icardi. E per l’attuale bomber nerazzurro Lautaro Martinez.

«Romelu aveva particolarmente apprezzato la cacio e pepe. Con Mauro invece il menù era campano, per la festa di Wanda. Stesso discorso per Lautaro Martinez. So che lui è bravissimo con l’asado, anzi con l’entrana. Sarà per questo che non mi ha mai chiesto consigli sulla cottura della carne».

A quale piatto assocerebbe Milan e Inter?

«Visto che il simbolo dei rossoneri è il Diavolo, direi ad una polpettina al ragù. I nerazzurri invece, dato il Biscione, mi portano a tirare fuori un piatto natalizio tipico delle mie zone, il capitone in tempura».

Chi sarà campione d’Italia?

«Non ne ho idea. Posso solo dire: che vinca il migliore».