Cracco: “Ecco cosa ho cucinato per Inter e Tottenham. Sono milanista, ma…”

Lo Chef che ha ospitato il pranzo UEFA tra i dirigenti dei due club ha illustrato il menù dell'incontro

«Un bel ritorno perché la Coppa dei Campioni torna a Milano, anche se non è la mia sponda preferita». Carlo Cracco tifa Milan ma oggi ha cucinato per il pranzo UEFA tra i dirigenti di Inter-Tottenham che si è tenuto nel suo ristorante nella Galleria Corso Vittorio Emanuele. Questo il menù: «Risotto allo zafferano alla milanese, un uovo che è di buon auspicio, era leggermente affumicato e servito con latte al pepe e un filetto come secondo piatto. Tutto questo dopo un piccolo aperitivo. Abbiamo cercato di fare buona figura con il Tottenham che è la dirigenza ospite. Abbiamo cercato di dare il meglio», ha spiegato lo chef. 

-Hanno gradito?

Sono rimasti stupiti perché non hanno mai visto la galleria in questo modo, e hanno fatto tanti complimenti, poi li abbiamo presi per la gola e con un po' di parte artistica. Nella vecchia sede in questi pranzi avevo ospitato il Milan e spero sia di buon auspicio anche per l'Inter. Però è giusto presentare Milano anche in maniera diversa, il calcio e la Coppa Campioni ne è l'esempio più bello e più grande. 

(Fonte: SS24)